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O nome já diz tudo, como trazer alguma coisa em json vinda do php com o htmlentities

$(document).ready(function(){

                // faz uma chamada em ajax para preencher os dados da pessoa
                var url =  "urldosistema";
                $.getJSON(url, function(json)
                {
                    $('#codigo).val(json.codigo);
                    var nome = json.nome;
                    var a = $('#nome').html(nome).text();
                    $('#nome').val(a);
                });
    });

O código var a = $(‘#nome’).html(nome).text(); é um truque para podemos converter o htmlentities do php em string legível para humanos